Taukah anda bahwa sebutir apel bisa menjauhkan kita dari
dokter, barangkali sering Anda dengar. Namun, penelitian terbaru yang
diterbitkan di jurnal Stroke: Journal of the American Heart Association
merincinya lebih spesifik: sebutir apel perhari akan menjauhkan kita dari
serangan stroke. Tak hanya apel, tapi seluruh buah berwarna daging terang.
Namun para peneliti Belanda mengatakan orang dengan asupan tinggi apel,
pir, pisang, atau kembang kol dapat mengurangi risiko stroke sebesar 52 persen. Studi ini melibatkan lebih dari 20 ribu orang
dewasa berusia di atas 10 tahun.
Kendati begitu, para ahli stroke mengatakan, tak perlu menunda makan buah dan
sayuran dengan warna lainnya, hanya demi mencegah stroke.
Pada awal penelitian, peserta diminta mengisi kuesioner rinci tentang
diet dan gaya hidup pada tahun sebelumnya. Dengan menggunakan informasi ini dan
pelacakan kesehatan para peserta selama dekade berikutnya, para peneliti mampu
memeriksa hubungan antara warna buah dan sayuran yang dikonsumsi dengan risiko stroke.
Studi tersebut menemukan bahwa peningkatan 25 gram (g) per hari konsumsi
buah-buahan dan sayuran putih berkaitan dengan risiko terkena stroke yang 9
persen lebih rendah.
Dari buah putih dan sayuran yang dimakan oleh 20 ribu orang yang dilibatkan
dalam penelitian ini, lebih dari separuhnya adalah apel dan pir. Sebuah apel
rata-rata memiliki berat 120g.
Itu
berarti jika Anda makan apel atau pir hari (ukuran rata-rata 100 sampai
125 gram masing-masing), Anda mungkin dapat menurunkan risiko stroke
sebesar 36 sampai 45 persen. Itu mungkin karena berdaging buah putih yang tinggi bahan kimia yang disebut quercetin. Quercetin
dikenal untuk mengurangi peradangan dalam tubuh, yang mungkin penting
dalam menangkal stroke karena peradangan terkait dengan pengerasan
arteri yang merupakan ciri khas penyakit jantung, menurut The Telegraph.Dalam
studi tersebut, peneliti melacak konsumsi buah dan sayuran dari 20.069
orang dewasa (usia rata-rata 40) lebih dari 10 tahun. Semua orang dalam penelitian ini adalah bebas dari penyakit jantung pada awal masa studi.Peneliti
meminta semua orang dalam studi untuk mengisi kuesioner merinci
jenis-jenis buah-buahan dan sayuran yang mereka makan, termasuk
menghasilkan hijau (gelap, sayuran berdaun), oranye dan kuning
menghasilkan (jeruk), memproduksi merah dan ungu (sayuran merah) dan
menghasilkan putih (55 persen yang terdiri dari apel dan pir, kentang dianggap pati, dan tidak dimasukkan ke dalam kategori ini).Setelah periode 10-tahun, 233 orang mengalami stroke. Para
peneliti tidak menemukan hubungan antara memproduksi hijau, oranye dan
kuning atau merah dan ungu dan risiko stroke, tetapi mereka tidak
menemukan bahwa kejadian stroke di antara orang-orang yang makan banyak
berdaging putih menghasilkan adalah 52 persen lebih rendah daripada
orang yang 'didn t makan yang banyak buah-buahan.Putih-berdaging buah lainnya meliputi pisang, mentimun, kembang kol dan chicory.Tapi
mengambil berita dengan garam besar - itu mungkin bahwa orang yang
makan paling berdaging buah putih juga bisa saja memimpin gaya hidup
sehat, secara umum, daripada orang-orang lain dalam penelitian ini,
sehingga mengarah ke risiko stroke lebih rendah, ahli dari luar menulis dalam editorial yang menyertai penelitian.Putih-fleshed
menghasilkan tidak hanya makanan yang terkait dengan risiko stroke
lebih rendah - minyak zaitun juga telah ditunjukkan untuk mengurangi
risiko, menurut penelitian yang dipublikasikan awal tahun ini di jurnal
Neurology. Dan
review dari 15 studi, yang juga muncul bulan ini dalam Stroke,
menunjukkan bahwa makan tiga porsi ikan dalam seminggu dapat menurunkan
risiko stroke sebesar 6 persen.
Akan tetapi hubungan serupa tidak ditemukan antara kejadian stroke dan buah dan sayuran berwarna
hijau (sayuran berdaun gelap, kubis, dan selada), oranye/kuning (kebanyakan buah-buahan
jeruk), ataupun merah/ungu.
Linda Oude Griep, penulis utama
studi tersebut, sekaligus seorang postdoctoral
dalam bidang gizi di Wageningen University, Belanda, mengatakan, diperlukan
penelitian lebih lanjut untuk mencari tahu mengapa daging putih (pada buah dan
sayuran) itu penting.
"Sulit untuk mengatakan nutrisi apa yang berperan penting dalam
buah-buahan dan sayuran putih. Kita tahu bahwa apel dan pir adalah buah yang
tinggi serat, tapi mungkin ada penjelasan lain."
Ia mengatakan, temuan ini mungkin berguna mendorong orang agar mengkonsumsi
sejumlah besar daging buah putih dan sayuran untuk mencegah stroke.
0 komentar:
Posting Komentar